甘蔗是冬季常吃的水果之一
俗話說(shuō)
“冬吃甘蔗賽人參”
它不僅是我國(guó)傳統(tǒng)水果
更被歷代醫(yī)家視為藥用食材
甘蔗口感清甜
且清熱解毒、生津止渴
冬食甘蔗的養(yǎng)生益處
健脾潤(rùn)燥 清熱解毒
《本草綱目》記載：“甘蔗氣味甘，平，澀，無(wú)毒。主治下氣和中，助脾氣，利大腸，消痰止渴，除心胸?zé)?，解酒毒?！笨偨Y(jié)其功效為健脾潤(rùn)燥、清熱解毒、滋養(yǎng)陰液。
補(bǔ)充氣血與能量
甘蔗之所以被稱為“天生復(fù)脈湯”，是因?yàn)樗墓πШ椭嗅t(yī)名方“復(fù)脈湯”很相似，能滋陰養(yǎng)血、復(fù)脈定悸，幫身體補(bǔ)氣血、穩(wěn)狀態(tài)。
它的鐵含量突出，每千克約含9毫克，也因此被譽(yù)為“補(bǔ)血果”。除了補(bǔ)鐵，甘蔗還富含天然糖分和多種微量元素，能快速給身體補(bǔ)能量、滋養(yǎng)氣血，對(duì)于氣陰虧虛引發(fā)的心慌、氣短等不適，也能起到緩解作用。
有助于緩解咳嗽 潤(rùn)腸通便
甘蔗顏色不同
養(yǎng)生功效各有差異
青皮甘蔗
偏甘涼，清熱解毒力強(qiáng)，適合冬季干燥引發(fā)的口干舌燥、咽喉腫痛、便秘人群。
紫皮甘蔗
偏溫，清熱潤(rùn)燥功效稍弱但更溫和，對(duì)腸胃刺激小，適合脾胃虛寒者。
黃皮甘蔗
介于兩者之間，既能兼顧潤(rùn)燥生津，又能避免青皮甘蔗的寒涼刺激。
甘蔗這樣吃
養(yǎng)生效果佳
甘蔗煮水：調(diào)和寒性 更易吸收
若將甘蔗水煮，其性轉(zhuǎn)溫，既能保留營(yíng)養(yǎng)，又可減輕寒性，更利于健脾和胃、養(yǎng)陰生津，且營(yíng)養(yǎng)更易被人體吸收，適合老年人、兒童及消化功能較弱者。
搭配建議：甘蔗蘋(píng)果茶
功效：溫中和胃、養(yǎng)陰生津。
紫皮甘蔗去皮后與蘋(píng)果同煮，加入大棗、生姜調(diào)和，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
甘蔗生姜汁：滋陰養(yǎng)胃 止嘔
甘蔗切塊放入鍋中，放入姜片，加水，煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火，再煮20～30分鐘。
（責(zé)任編輯：梁艷）
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