新華社北京11月6日電（記者王立彬）從“新豬肉”炸藕盒到果汁肉脯，在即將開幕的北京國際植物基產(chǎn)品博覽會上，消費者將見證全植物“新豬肉”，并“嘗一口未來”。
集合超市、餐廳、廚藝教室的綠色美食生活館Green Common，7日正式登陸內地市場。這家綠色美食生活館創(chuàng)始人楊大偉在“未來肉聯(lián)盟品牌”發(fā)布會上介紹說，植物肉正在全球掀起熱潮，市場調研報告顯示國內素食產(chǎn)品市場發(fā)展蓬勃，2015年以來市場平均年增長率達到17.2％。素食可以兼顧健康和美味，為減少碳排放、防止全球變暖添磚加瓦。
據(jù)介紹，目前在天貓平臺已有約40款來自北美的植物肉品牌及Green Common自有品牌供消費者選購。北京及上海多家著名酒店及餐廳將引進“新豬肉”制作多道特色菜肴，并在180個活動銷售點舉辦推廣活動，展示“新豬肉”的巨大烹調可能性?！靶仑i肉”將參加11月8至10日在北京國際會議中心舉辦的北京國際植物基產(chǎn)品博覽會，消費者可以前往相關展臺品嘗。
楊大偉說，“新豬肉”純素蛋白質配方主要來自豌豆、非轉基因大豆、香菇和米，提供人體所需的優(yōu)質氨基酸，零膽固醇、無抗生素、無激素，比豬肉的飽和脂肪低86％、熱量低66％，能提供更多膳食纖維、260％鈣質和127％鐵質。目前“新豬肉”已被中國香港、澳門、臺灣以及泰國、新加坡1000多家飯店餐廳使用。
（責任編輯：梁艷）
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