當(dāng)藜麥作為“超級(jí)谷物”從南美安第斯山脈引入中國(guó)時(shí)，很少有人料到，它能在黃土地上深深扎根，并成長(zhǎng)為一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的支柱產(chǎn)業(yè)。仲夏將至，記者驅(qū)車(chē)沿長(zhǎng)城一號(hào)旅游公路駛?cè)敕敝趴h大營(yíng)鎮(zhèn)，目之所及，沃野田疇盡染生機(jī)。在這里，景致不止眼前的草木蔥蘢，更有處處涌動(dòng)的產(chǎn)業(yè)熱潮：育種棚里，藜麥苗正一寸寸拔節(jié)生長(zhǎng)；加工車(chē)間內(nèi)，機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)聲此起彼伏；電商直播間中，主播熱情推介，聲情并茂……
2022年，在各級(jí)黨委、政府及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)的支持下，大營(yíng)鎮(zhèn)啟動(dòng)國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)創(chuàng)建工作，并于2024年正式獲評(píng)“國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)”稱(chēng)號(hào)。項(xiàng)目總投資4000萬(wàn)元，其中中央財(cái)政獎(jiǎng)補(bǔ)資金1000萬(wàn)元，以綠山莊糧油加工有限公司等6家企業(yè)、合作社為實(shí)施主體，重點(diǎn)建設(shè)特色小雜糧育苗大棚、標(biāo)準(zhǔn)化種植基地、藜麥精深加工車(chē)間、倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)、產(chǎn)品展銷(xiāo)廳、電商平臺(tái)6個(gè)子項(xiàng)目，構(gòu)建起以藜麥為核心的小雜糧全產(chǎn)業(yè)鏈體系。
深耕一粒良種 厚植千畝良田
做好藜麥特色產(chǎn)業(yè)，源頭品質(zhì)是根本，規(guī)?；N植是基礎(chǔ)。而大營(yíng)鎮(zhèn)的藜麥產(chǎn)業(yè)，曾一度卡在“源頭”上。
“早幾年，大營(yíng)鎮(zhèn)藜麥種植剛起步，大家各種各的，不僅品種落后，田間管理也粗放，畝產(chǎn)上不去，品質(zhì)還不穩(wěn)定?！贝鬆I(yíng)鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)左權(quán)感慨道。那時(shí)，收上來(lái)的藜麥品質(zhì)參差不齊，收購(gòu)價(jià)上不去，農(nóng)戶(hù)的積極性難免受挫。
因此，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)項(xiàng)目的一個(gè)著力點(diǎn)，便精準(zhǔn)地落在了種子上。在大營(yíng)村，祥和農(nóng)林牧專(zhuān)業(yè)合作社依托200萬(wàn)元中央財(cái)政獎(jiǎng)補(bǔ)資金和600萬(wàn)元企業(yè)自籌資金，建成9座標(biāo)準(zhǔn)化育種暖棚，成了藜麥產(chǎn)業(yè)的“搖籃”。棚內(nèi)，水肥一體化、溫濕度監(jiān)測(cè)等設(shè)施為“晉藜2號(hào)”“晉藜3號(hào)”等優(yōu)良品種選育提供了穩(wěn)定可控的生長(zhǎng)環(huán)境?！拔覀兡昴暝?，就是要選出最適配本地水土、抗逆性強(qiáng)、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的好品種?！贝鬆I(yíng)鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)楊波介紹。
良種離不開(kāi)良田，更離不開(kāi)良法。大營(yíng)鎮(zhèn)地處北緯39度雜糧黃金種植帶，氣候冷涼干爽、晝夜溫差較大，田間病蟲(chóng)害發(fā)生率低，為發(fā)展綠色有機(jī)種植提供了得天獨(dú)厚的自然條件。但先天優(yōu)勢(shì)也需要后天經(jīng)營(yíng)，規(guī)模化種植、標(biāo)準(zhǔn)化管理成為產(chǎn)業(yè)提質(zhì)的關(guān)鍵抓手。
永禾豐農(nóng)牧專(zhuān)業(yè)合作社在羅家坪村、岳沿莊村、萬(wàn)民莊村等地發(fā)展藜麥集中連片種植，建成2000畝有機(jī)藜麥標(biāo)準(zhǔn)化種植基地，配套施肥機(jī)、拖拉機(jī)、聯(lián)合收割機(jī)等農(nóng)機(jī)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化種植。綠山莊糧油加工有限公司則建成3000畝有機(jī)藜麥規(guī)模化種植基地，嚴(yán)格落實(shí)規(guī)范化、有機(jī)化種植管控標(biāo)準(zhǔn)。
綠山莊公司負(fù)責(zé)人劉計(jì)貴同時(shí)牽頭運(yùn)營(yíng)永禾豐農(nóng)牧專(zhuān)業(yè)合作社、藜肽生物科技有限公司，他介紹說(shuō)：“藜麥種植嚴(yán)控化肥、除草劑的使用，全程施用有機(jī)肥，雇用周邊村村民人工除草，從源頭上保障藜麥品質(zhì)天然綠色?！睉{借精細(xì)化田間管護(hù)與科學(xué)規(guī)范化種植，大營(yíng)鎮(zhèn)藜麥成功取得中綠華夏有機(jī)小雜糧產(chǎn)品認(rèn)證、深圳標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)會(huì)有機(jī)藜麥米評(píng)價(jià)認(rèn)證，產(chǎn)品品質(zhì)得到行業(yè)權(quán)威認(rèn)可。
此外，該鎮(zhèn)通過(guò)宣傳引導(dǎo)、農(nóng)技培訓(xùn)等方式，發(fā)揮村干部、種植大戶(hù)示范帶動(dòng)作用，推動(dòng)藜麥種植從核心基地逐步向周邊鄉(xiāng)村輻射。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)項(xiàng)目牽引下，全鎮(zhèn)以5000畝有機(jī)藜麥為核心的特色小雜糧種植面積達(dá)1.5萬(wàn)畝。
跳出單一模式 做精全鏈文章
有了優(yōu)質(zhì)原糧，如何突破“賣(mài)原料”的傳統(tǒng)模式、提升產(chǎn)品附加值，是產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)的關(guān)鍵。大營(yíng)鎮(zhèn)聚焦加工、倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)，推動(dòng)藜麥從原糧走向精品、從田間走向市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)全鏈條閉環(huán)發(fā)展。
2022年，豐悅?cè)A農(nóng)林牧發(fā)展有限公司新建占地2450平方米的倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)1座，可儲(chǔ)存各類(lèi)小雜糧3500余噸，并配套完善的通風(fēng)、除濕、測(cè)溫等設(shè)施。“有了它，不僅能妥善存放藜麥、小米等小雜糧，有效減少產(chǎn)后損耗，還能為加工企業(yè)穩(wěn)定供應(yīng)優(yōu)質(zhì)原料，成為連接種植、加工與市場(chǎng)的‘穩(wěn)定器’。”楊波欣慰地介紹，同時(shí)，綠山莊公司也配套建設(shè)了3座儲(chǔ)糧鋼板倉(cāng)，與豐悅?cè)A形成“大倉(cāng)保供應(yīng)、小倉(cāng)保周轉(zhuǎn)”的倉(cāng)儲(chǔ)體系。
有了好糧倉(cāng)，更要有好工廠。在儲(chǔ)糧鋼板倉(cāng)不遠(yuǎn)處，綠山莊公司的產(chǎn)品展銷(xiāo)廳里，真空包裝的有機(jī)藜麥米等禮盒整齊碼放。展臺(tái)一側(cè)，酥脆的藜麥餅干、溫?zé)岬霓见溎?、藜麥肽固體飲品依次陳列，可供人們現(xiàn)場(chǎng)品嘗。輕抿一口藜麥奶，谷物的清潤(rùn)香氣自然散開(kāi)，口感順滑柔和，少了添加劑的甜膩，多了幾分食材本真的清香。
“依托中央財(cái)政補(bǔ)助資金，公司新建餅干車(chē)間290平方米、藜麥肽生產(chǎn)車(chē)間190平方米、藜麥蛋白棒生產(chǎn)車(chē)間207平方米?！本G山莊公司技術(shù)員龐瑞鵬介紹，企業(yè)告別單一初加工模式，正持續(xù)向藜麥精深加工領(lǐng)域轉(zhuǎn)型升級(jí)。
同樣借力農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)項(xiàng)目，藜肽生物科技有限公司建起了藜麥肽產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和包裝車(chē)間，極大提升了藜麥產(chǎn)品的附加值。
一個(gè)個(gè)精深加工車(chē)間的建成投運(yùn)，讓大營(yíng)鎮(zhèn)跳出原糧銷(xiāo)售的單一模式，進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈條?！爱?dāng)前，大營(yíng)鎮(zhèn)以藜麥為主的特色小雜糧標(biāo)準(zhǔn)化深加工能力達(dá)3000噸，全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值達(dá)8300萬(wàn)元，較農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)項(xiàng)目實(shí)施前增加4300萬(wàn)元。”劉計(jì)貴說(shuō)。這意味著，大營(yíng)鎮(zhèn)的藜麥不再只是論噸銷(xiāo)售的初級(jí)原糧，而是被加工成保健飲品、休閑食品等高附加值產(chǎn)品，按克、按瓶進(jìn)入市場(chǎng)。
“場(chǎng)景”拓寬銷(xiāo)路 紅利惠及農(nóng)戶(hù)
酒香也怕巷子深，好產(chǎn)品更需要好銷(xiāo)路。大營(yíng)鎮(zhèn)沒(méi)有盲目投入廣告，而是巧妙地將產(chǎn)品“嵌入”最天然的場(chǎng)景中，打出線(xiàn)上線(xiàn)下聯(lián)動(dòng)、農(nóng)文旅融合的“組合拳”。
線(xiàn)上，直播間就設(shè)在生產(chǎn)線(xiàn)旁?！皝?lái)過(guò)我們山西的都知道，這里的氣候、土壤特別適合有機(jī)藜麥生長(zhǎng)，品質(zhì)看得見(jiàn)、放心有保障……”綠山莊公司直播間里，主播李林月正對(duì)著鏡頭推介“山農(nóng)良谷”旗下的有機(jī)三色藜麥米、有機(jī)小米等雜糧產(chǎn)品。“有時(shí)候觀眾想要了解加工環(huán)節(jié)，我們就把鏡頭對(duì)準(zhǔn)潔凈的生產(chǎn)車(chē)間，消費(fèi)者便能親眼看到藜麥從原料到產(chǎn)品的加工過(guò)程，信任度自然就高了?！饼嬋瘗i說(shuō)。
線(xiàn)下，展銷(xiāo)廳就設(shè)在景區(qū)里。大營(yíng)鎮(zhèn)地處長(zhǎng)城一號(hào)旅游公路沿線(xiàn)，坐擁國(guó)家AAA級(jí)旅游景區(qū)龍虎山景區(qū)，龍溪旅游發(fā)展有限公司打造的電商物流中心便設(shè)在景區(qū)內(nèi)。游客登過(guò)龍山烽火臺(tái)、賞罷虎山水庫(kù)，順路就能選購(gòu)地道的有機(jī)藜麥產(chǎn)品。“平時(shí)我也會(huì)做做直播、帶帶貨……景區(qū)免門(mén)票、停車(chē)不收費(fèi)，我們靠誠(chéng)意吸引人，靠產(chǎn)品留住人?！蹦虾樗逶h支部書(shū)記李旺說(shuō)。文旅集聚的人流，會(huì)為藜麥產(chǎn)品拓展銷(xiāo)路積蓄潛在客源。
基于場(chǎng)景化帶來(lái)的初始信任與知名度，綠山莊公司開(kāi)設(shè)3家品牌直營(yíng)店，還多次代表繁峙縣參加了太原、上海、北京等地的農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)，讓“山農(nóng)良谷”品牌逐步從田間、直播間走向更廣闊市場(chǎng)；龍溪旅游發(fā)展有限公司依托電商物流中心建設(shè)項(xiàng)目，開(kāi)設(shè)電商網(wǎng)店、打造直播間，與京東、天貓等主流電商平臺(tái)合作，暢通產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接渠道，持續(xù)放大品牌效應(yīng)。
如今，大營(yíng)鎮(zhèn)系統(tǒng)整合“種、加、儲(chǔ)、銷(xiāo)”各環(huán)節(jié)，藜麥全產(chǎn)業(yè)鏈正加速成型。而產(chǎn)業(yè)鏈的每一環(huán)，都緊密聯(lián)結(jié)著農(nóng)戶(hù)。
從“傳統(tǒng)粗放”的零散種植，到“握指成拳”的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，大營(yíng)鎮(zhèn)通過(guò)“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶(hù)”的利益聯(lián)結(jié)模式，把種植、銷(xiāo)售訂單交給農(nóng)戶(hù)，把加工、包裝、運(yùn)輸、銷(xiāo)售崗位留給農(nóng)戶(hù)，讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利真正惠及農(nóng)戶(hù)。
在綠山莊公司包裝車(chē)間，灌裝機(jī)、真空機(jī)有序運(yùn)轉(zhuǎn)，多名來(lái)自周邊村莊的工人正熟練地裝箱、封箱。“企業(yè)平時(shí)固定用工40多人，旺季會(huì)增設(shè)臨時(shí)崗位，讓村民在家門(mén)口掙份踏實(shí)錢(qián)?！饼嬋瘗i介紹，企業(yè)長(zhǎng)期吸納本地務(wù)工人員近百人，直接帶動(dòng)周邊210戶(hù)、650余名農(nóng)民穩(wěn)定增收。
放眼整個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)項(xiàng)目，已輻射帶動(dòng)大營(yíng)鎮(zhèn)及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)1萬(wàn)戶(hù)、2萬(wàn)余名群眾參與產(chǎn)業(yè)發(fā)展，戶(hù)均年增收近萬(wàn)元。“產(chǎn)業(yè)發(fā)展的落腳點(diǎn)，就是讓群眾種得安心、干得舒心、賺得放心，真正實(shí)現(xiàn)穩(wěn)崗增收、多方受益?！笨h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員高永偉表示。（白雪萍 趙丹琦）
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