“從小到大一直喜歡吃神池月餅，加了胡麻油的月餅吃起來非常香。以前不知道胡麻到底長什么樣，今天終于看到了！原來胡麻花這么漂亮?！?/p>
8月3日，在神池縣烈堡鄉(xiāng)的胡麻花海中，來自太原市的游客郭躍女士興奮地和朋友們一起拍照。
作為“中國亞麻油籽之鄉(xiāng)”，借助忻州市打造市級(jí)特色專業(yè)鎮(zhèn)的東風(fēng)，神池縣依托胡麻種植加工產(chǎn)業(yè)，結(jié)合傳統(tǒng)肉羊產(chǎn)業(yè)、餅業(yè)、雜糧產(chǎn)業(yè)等特色食品生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展建設(shè)，大力培育產(chǎn)業(yè)集群，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，改進(jìn)加工技術(shù)，讓特色食品類型不斷豐富、產(chǎn)品線不斷創(chuàng)新的同時(shí)，豐富“神池特色食品專業(yè)鎮(zhèn)”內(nèi)涵。
盯住“關(guān)鍵詞”
夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)
8月3日，記者在神池縣采訪時(shí)看到，街頭大大小小的油坊里，已經(jīng)有不少人排隊(duì)購買胡麻油。“提前買上胡麻油準(zhǔn)備好，到中秋節(jié)打月餅的時(shí)候就能用上?！鼻皝碣徺I胡麻油的市民劉愛民說。
神池胡麻油，是神池月餅“好味道”的“精髓”。而作為特色食品專業(yè)鎮(zhèn)“龍頭”產(chǎn)業(yè)的神池餅業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈以胡麻種植—胡麻油加工—胡麻餅飼料為主軸。圍繞胡麻衍生的議題，保護(hù)種植傳統(tǒng)，提高廣大農(nóng)民種植積極性，改善種植生態(tài)，不斷提升種植品質(zhì)。
烈堡鄉(xiāng)海拔較高，氣候冷涼，土壤肥沃，非常適宜胡麻生長?！澳憧催@朵花，它的花瓣呈淺平漏斗狀分布，每一片花瓣上都有細(xì)小的紋路。開出這種花，說明胡麻的生長環(huán)境優(yōu)良?！绷冶むl(xiāng)黨委書記秦旭剛拿著手中的胡麻花對(duì)記者說。
為保護(hù)烈堡鄉(xiāng)等縣域優(yōu)質(zhì)胡麻產(chǎn)地，神池縣以持續(xù)改善當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)基礎(chǔ)條件與生態(tài)環(huán)境為出發(fā)點(diǎn)，一方面通過統(tǒng)一施肥標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一播種時(shí)間等技術(shù)指導(dǎo)，倡導(dǎo)科學(xué)種植；另一方面積極扶持壯大農(nóng)民專業(yè)合作社和胡麻生產(chǎn)服務(wù)組織，推廣專業(yè)化服務(wù)，推動(dòng)種植由粗放型向高效型轉(zhuǎn)變；同時(shí)加大種植補(bǔ)貼力度，種植每畝胡麻可補(bǔ)貼200元。
盯住“胡麻”這一特色食品專業(yè)鎮(zhèn)建設(shè)的關(guān)鍵詞，提高原材料品質(zhì)，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，該縣從源頭上確保整個(gè)餅業(yè)發(fā)展乃至特色食品行業(yè)發(fā)展更加健康。
抓住好政策
構(gòu)建良性循環(huán)
優(yōu)質(zhì)胡麻賦予了神池餅獨(dú)特味道，使其盛名遍布大江南北，銷量連年攀升。來自神池縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的數(shù)據(jù)顯示，2022年，該縣各類神池餅產(chǎn)品年產(chǎn)量超1億塊，銷售收入超過2.5億元。
“食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力很大。我們的產(chǎn)品要想贏得市場(chǎng)，自身品質(zhì)是一方面，縣里的支持也很重要。我們能有今天的發(fā)展，離不開縣里的好政策?！鄙轿鼾堥T春秋農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人武耀鵬對(duì)記者說。
“作為忻州市梯次培育的特色食品市級(jí)專業(yè)鎮(zhèn)，我們要把省、市一系列真金白銀的政策‘禮包’用好，讓得天獨(dú)厚的自然生態(tài)轉(zhuǎn)化為我們產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的優(yōu)勢(shì)，讓政策引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)集群集聚發(fā)展、集約發(fā)展、健康發(fā)展?！鄙癯乜h縣長王映中為記者詳細(xì)解讀了該縣“賦能”專業(yè)鎮(zhèn)發(fā)展的“大禮包”：
——強(qiáng)化“鏈?zhǔn)健彼季S，讓產(chǎn)業(yè)“聚”起來。該縣對(duì)全縣產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行了統(tǒng)一謀劃，以羊養(yǎng)殖、特色雜糧產(chǎn)品種植為產(chǎn)業(yè)鏈基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，打造肉羊屠宰加工產(chǎn)業(yè)、胡麻—神池餅加工產(chǎn)業(yè)、雜糧精加工產(chǎn)業(yè)等全產(chǎn)業(yè)鏈條，并配套建設(shè)了飼草、果脯、化肥加工項(xiàng)目，讓產(chǎn)業(yè)“聚”起來的同時(shí)，上規(guī)模、增效益。
——強(qiáng)化服務(wù)思維，讓主體“活”起來。該縣一方面通過建設(shè)電商公共服務(wù)中心，加快搭建“線下+線上”銷售平臺(tái)，幫助各類主體搶灘市場(chǎng)；另一方面以持續(xù)創(chuàng)優(yōu)營商環(huán)境為宗旨，為市場(chǎng)主體量身訂制“一項(xiàng)目一方案一清單”，增強(qiáng)市場(chǎng)主體活力。
——強(qiáng)化平臺(tái)思維，讓園區(qū)“壯”起來。該縣以產(chǎn)業(yè)園區(qū)為引領(lǐng)，在園區(qū)內(nèi)劃分晉西北特色食品產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)等多個(gè)功能區(qū)域，配套建設(shè)服務(wù)、加工、倉儲(chǔ)平臺(tái)，讓平臺(tái)引領(lǐng)產(chǎn)城融合，讓園區(qū)匯聚發(fā)展力量。
政策引領(lǐng)，梯次培育，有序發(fā)展，該縣圍繞特色食品專業(yè)鎮(zhèn)建設(shè)，構(gòu)建起了從優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)，到精細(xì)加工，再到高效管理等方面的良性循環(huán)模式。
關(guān)注“錢袋子”
服務(wù)鄉(xiāng)村振興
隨著特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，該縣各類經(jīng)營主體數(shù)量已經(jīng)達(dá)到716家，從業(yè)人員超過1萬人。其中，神池餅加工行業(yè)用工量較大。
“我們公司有25名員工。訂單量增大時(shí)，還要再增加20名左右的臨時(shí)員工。臨時(shí)工日工資在120元左右，老員工月工資大概在3000元左右，收入比較穩(wěn)定?！蔽湟i告訴記者。
在該縣沙棘加工行業(yè)，農(nóng)戶日采果量按50公斤計(jì)算，日均采果收入可達(dá)250元左右；在羊養(yǎng)殖行業(yè)，600余戶養(yǎng)殖戶，戶均年收入超過6萬元；芥菜加工產(chǎn)業(yè)則帶動(dòng)50戶農(nóng)戶，戶均年增收3萬元。
為給特色食品產(chǎn)業(yè)鏈條從業(yè)人員提供更好的就業(yè)保障，該縣推出了一份“錢袋子”豐盈計(jì)劃——《2023年特色產(chǎn)業(yè)行動(dòng)計(jì)劃》：2023年，全縣要打造有機(jī)旱作胡麻種植基地800畝，擦亮“中國亞麻油籽之鄉(xiāng)”區(qū)域品牌；圍繞黍子、紅蕓豆、南瓜等，布局建設(shè)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地，總投資1383.35萬元，帶動(dòng)區(qū)域產(chǎn)業(yè)升級(jí)，促進(jìn)村集體經(jīng)濟(jì)增收；打造龍泉芥菜、大嚴(yán)備紅蕓豆、長畛玉米等數(shù)字農(nóng)業(yè)示范基地，建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品全程溯源系統(tǒng)……
“在推動(dòng)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)升級(jí)擴(kuò)規(guī)的同時(shí)，我們還需要在產(chǎn)業(yè)鏈條上增長度，在業(yè)態(tài)模式上增寬度，在科技創(chuàng)新上增高度，延鏈、強(qiáng)鏈、補(bǔ)鏈，高標(biāo)準(zhǔn)、高水平、高質(zhì)量推動(dòng)神池特色食品專業(yè)鎮(zhèn)建設(shè)?！鄙癯乜h委書記劉志軍說。
特色謀發(fā)展，匯聚“鎮(zhèn)”能量。該縣圍繞特色食品做文章，在“雜”上匯合力，在“油”上挖潛力，在“羊”上穩(wěn)存量，在“餅”上拓銷量，在“菜”上擴(kuò)增量，提高專業(yè)鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)集聚力、產(chǎn)品帶動(dòng)力和業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)邁向高質(zhì)量發(fā)展的同時(shí)，讓人民群眾的“錢袋子”鼓起來、幸福指數(shù)漲起來。 （暢 雪 楊彩龍）
（責(zé)任編輯：盧相汀）
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